春の新メニュー『森 -Forest- 』

いつも当店をご愛顧頂きまして、誠に有難うございます。

さて今回は当店の春の新メニューをご紹介します。

これまでの弊店にはない季節のテーマをコース全体に取り入れ、

新しい世界観や味を感じていただけるコンセプト内容のコースです。

テーマ：　森　- Forest –

１の皿：土　　　　　大地の力

２の皿：生命　　　　熟成とキノコ

３の皿：出会い　　　カカオとフォアグラ

４の皿：ミクロの森　渓流の住人達

５の皿：宝箱　　　　小人の畑

６の皿：包容　　　　森の生命

７の皿：花園　　　　群生の薔薇

８の皿：狩人　　　　鳥雲に

９の皿：春湖　　　　水面の風景

１０の皿：桜花　　　森の中のSieata

※メニューは食材の仕入れの関係で変更されることがあります。

このコースは土・木々・水、そして森に暮らす動植物に視点を合わせた食材を

出来る限り使用しております。

お客様にはその世界観を五感で感じて頂き、膨らむ想像力によって

物語は完成されていきます。

この機会に是非、ご賞味いただければと思います。

●日時：令和2年3月～5月末迄

●住所：無膳福助
                大阪市北区天神橋4丁目7−11　
                                グリフォンビル３F

●御予約用お電話：06-4792-8800

●Web予約：https://restaurant.ikyu.com/108241/

森の息吹 ～コンセプトムービー～

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